Fruits de mer crus (1 huître, 1 coquille Saint-Jacques, 1 langoustine, 2 gambas, tartare de thon et sashimi de saumon)
plusAssortiment de poissons fumés avec pain grillé et chocolats au beurre aromatisés
plusMoules, poulpes, calamars, crevettes, tomates cerises, céleri, oignons marinés et olives kalamata et pain carasau
plusCrème de parmesan, safran et poudre d'olives noires
plusA la crème de chèvre et tomates confites
plusCrème piquante « moqueca » (thon, crevettes, lait de coco, poireau, beurre, oignon, poivron jaune, sauce kimchi, curcuma, coriandre et citron vert râpé)
plusPaella (min. pour 2 personnes) avec homard et crevettes
plusPaella (min. pour 2 personnes) aux coquillages et crustacés décortiqués
plusPaella noire (min. pour 2 personnes) avec calamars, crevettes, chou-fleur, jeune ail et aïoli
plusRisotto blanc aux fruits de mer
plusPâtes calamarata et fruits de mer (pour 2 personnes)
plusPâtes fraîches farcies au thon et ricotta
plusSaumon avec pâte feuilletée, sauce hollandaise et asperges sautées
plusFilet de turbot au four avec sauce aux amandes, épinards sautés et pesto de pignons de pin
plusFilet de cabillaud jumbo basse température à la crème de chou-fleur, croustillant de poireau et betterave confite
plusDorade au sel avec une garniture de couscous au bimi et pois mange-tout
plusBière artisanale aux cristaux de sel
plusBière artisanale vieillie avec du vin de xérès
plusVin de Cadix, Bodegas Campestral, Sirah, Merlot, Cabernet Sauvignon, Tintilla de Rota, Petit Verdot
plusVin jeune avec vieillissement de la terre de Cadix,
Syrah 60%, Merlot 20%, Tintilla de Rota 10%
plusSoupe au chocolat blanc et aux fruits de la passion avec crémeux au chocolat noir et glace au chocolat
plusCheesecake andalou cuit au four avec coulis de framboise
plusAnanas flambé au Grand Marnier et glace vanille
plusLe restaurant de la mer est une oasis au milieu de la ville, où les saveurs de la mer se mêlent à l'atmosphère élégante et cosy de l'établissement. Le menu du restaurant est exceptionnel, avec une grande variété de plats qui capturent l'essence de la cuisine de la mer. Du ceviche frais à la paella pleine de saveurs.
– QUARTIER SANTA CRUZ –
